Cupcake de Chocolate

Esse eu fiz no liquidificador  e fica super fofo ..................muito prático!

Fiz mini e tradicional......nem deu tempo fazer a cobertura, foi um sucesso no lanche!!!!!!!!!!!!!!

Curso de Cupcakes!

Fiz no fim do ano com a Vera Ramalho, ela é superfera no assunto.

Cupcake BATMAN

Esse cupcake não fui eu que fiz.Minha filha ganho de lembrança do niver de um coleguinha de escola.Achei super fofo e postei aqui...............

Meu 1º Cupcake....

Fiz minha estréia no mundo dos cupcakes em novembro, para o niver do filho de uma amiga..............

Sabor: baunilha! Sem recheio, com cobertura de chocolate.......hummmmmmmmmmmmmm

Não achei lindo, mas ficou gostoso!Tive contratempos, pq faltava água nesse dia, e foi aquele sufoco mexer com cozinha sem água......mas no fim deu certo!!!!!!!!!!!!!!

CREME DE CHOCOLATE

Modo de preparo

1. Bata 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal com 2 colheres (de cha) de essência de baunilha. Reserve.
2. Em outra vasilha misture 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado com ¾ de xícara de chocolate em pó peneirado. Acrescente o creme reservado e bata bem até conseguir um creme homogêneo. Adicione aos poucos e aproximadamente um terço de xícara de leite. Continue a bater por mais 1 ou 2 minutos até conseguir o ponto de creme.

GANACHE

Modo de preparo

1. Numa panela, leve 250 ml de creme de leite fresco ao fogo até esquentar bem, sem ferver.
2. Tire do fogo, coloque 200 gramas de chocolate meio amargo picado e mexa até dissolver completamente.
3. Deixe esfriar e decore os cupcakes já frios.

CHEESECAKE DE LIMÃO

Modo de preparo

1. Derreta 200 gramas de chocolate branco no microondas ou em banho-maria. 
2. Junte 60 gramas de cream cheese Philadelphia e misture vigorosamente até obter uma mistura lisa.
3. Acrescente 15 gramas de suco de limão e por último 4 bolachas maria trituradas. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
4. Enfeite os cupcake e por último pulverize com raspas de limão.